Нержавеющая сталь давно используется на профессиональных кухнях и предприятиях пищевой промышленности. Причина прежде всего в практических свойствах материала, который не впитывает влагу, хорошо очищается, устойчив к обычным пищевым загрязнениям и рассчитан на интенсивную эксплуатацию.
Эти же свойства делают нержавеющую сталь интересным материалом и для домашней кухни. Из нее можно изготовить столешницу, фартук, мойку и другие элементы рабочей зоны, подобрав форму, размеры и обработку поверхности под конкретный интерьер.
При этом современная кухня из нержавеющей стали совсем не обязательно должна напоминать ресторанную. Металл сочетается с деревом, камнем, стеклом, окрашенными фасадами и может использоваться как для всей рабочей зоны, так и для отдельных акцентных элементов.
Почему нержавеющую сталь используют на профессиональных кухнях
Почему нержавеющую сталь используют на профессиональных кухнях
Нержавеющая сталь широко используется на профессиональных кухнях благодаря сочетанию прочности, коррозионной стойкости и простоты ухода. Одно из главных ее преимуществ - гладкая непористая поверхность, которая не впитывает воду, жир и запахи, а большинство загрязнений легко удаляются при обычной уборке.
Для домашней кухни это означает довольно простой уход. К примеру, на фартуке из цельного листа нет межплиточных швов, в которых могут задерживаться загрязнения.
Столешницы из нержавеющей стали
Столешницы из нержавеющей стали
Столешница - одна из самых интенсивно используемых поверхностей на кухне. Она регулярно контактирует с водой, жиром, посудой и подвергается частой уборке. Нержавеющая сталь хорошо подходит для таких условий и устойчива к контакту с пищевыми кислотами, например уксусом, лимонным соком и томатным соусом. При правильном уходе такая поверхность рассчитана на длительную эксплуатацию.
При изготовлении столешницы из нержавейки можно предусмотреть:
- прямую или угловую форму;
- бортики по краям рабочей зоны;
- вырезы под варочную поверхность и другое оборудование;
- отверстия под смеситель и дополнительные принадлежности;
- интегрированную мойку;
- разные варианты оформления торцов.
Конструкция столешницы подбирается с учетом размеров, предполагаемой нагрузки и особенностей установки. Нержавеющий лист может использоваться вместе с основанием или элементами усиления, которые обеспечивают необходимую жесткость.
Сталь можно сгибать и сваривать, поэтому форму изделия подбирают под конкретную кухню и расположение оборудования.
Интегрированная мойка: главное преимущество столешницы из нержавейки
Один из самых убедительных аргументов в пользу нержавеющей стали - возможность сделать мойку единым целым со столешницей. Чаша мойки вваривается в столешницу, после чего шов зачищается и обрабатывается, благодаря чему переход между мойкой и столешницей получается гладким и визуально цельным.
Практическое преимущество такого решения заключается в отсутствии обычного открытого стыка между мойкой и столешницей. У стандартной врезной или накладной мойки соединение по периметру требует отдельного ухода. В цельносварной конструкции воду и загрязнения проще удалять с рабочей поверхности.
Кроме того, интегрированная мойка выглядит лаконично: чаша и столешница воспринимаются как единый металлический элемент.
Фартуки из нержавеющей стали
Фартуки из нержавеющей стали
Кухонный фартук - это зона над рабочей поверхностью и плитой, которая защищает стену от воды, жировых брызг, пара и других загрязнений. Традиционно ее делают из плитки или керамогранита, но швы между плитками становятся накопителем жира, который сложно отмыть полностью.
Нержавеющий фартук решает эту проблему. Поверхность монолитная или собранная из нескольких крупных листов с минимальным количеством стыков. Жировые брызги не впитываются и не затекают в швы, они остаются на поверхности и убираются одним движением влажной тряпки.
Еще на этапе изготовления можно предусмотреть отверстия и вырезы под розетки, коммуникации и другие элементы. Благодаря этому металлическая панель изготавливается под конкретное расположение мебели и кухонного оборудования.
Какую поверхность нержавеющей стали выбрать
Какую поверхность нержавеющей стали выбрать
Выбор обработки поверхности стали для кухни - это баланс между эстетикой и практичностью. У каждого варианта есть свои плюсы, и правильный выбор зависит от того, как вы готовите и насколько часто готовы протирать поверхность.
Основные варианты для кухонных поверхностей из нержавейки и их особенности:
- Зеркально полированная поверхность создает максимальный визуальный эффект, отражает пространство и свет. Она может сделать кухню светлее и использоваться как выразительный декоративный элемент. Но на зеркальной стали особенно хорошо видны отпечатки пальцев, брызги и мелкие следы эксплуатации, поэтому ее приходится протирать чаще.
- Шлифованная поверхность (Hairline) имеет тонкие направленные риски и характерный металлический блеск. Отпечатки и небольшие следы эксплуатации на ней заметны значительно меньше, чем на зеркальной стали. Для кухни это хороший промежуточный вариант между декоративностью и простотой ухода.
- Сатинированная поверхность отличается мягким матовым или полуматовым блеском. Это один из самых практичных вариантов для кухни с интенсивной эксплуатацией. Отпечатки пальцев и брызги на ней практически не видны, а убираются легко.
- Матовая поверхность почти не дает выраженного отражения. Отпечатки, капли и небольшие следы эксплуатации на ней заметны меньше всего. Такой вариант подойдет тем, кому нравится металл без яркого блеска.
Для декоративного оформления нержавеющей стали также можно использовать цветные покрытия нитрида титана. Они позволяют получить золотистые, бронзовые, медные и другие оттенки. Такой металл можно сочетать с мебельной фурнитурой, светильниками и другими элементами кухни.
Можно ли украсить стальной фартук
Можно ли украсить стальной фартук
Нержавеющая сталь необязательно должна оставаться однотонной. На металлический фартук можно нанести лазерную гравировку: геометрический рисунок, орнамент, надпись или другое изображение.
Гравировка особенно выразительно выглядит при боковом освещении, когда рисунок выделяется за счет различий между обработанными и необработанными участками металла.
Для кухонного фартука стоит учитывать не только внешний вид рисунка, но и простоту ухода. Неглубокую гравировку очищать проще, чем выраженный рельеф с большим количеством углублений.
С чем сочетается нержавеющая сталь на кухне
С чем сочетается нержавеющая сталь на кухне
Нержавеющая сталь хорошо сочетается с большинством материалов, которые используют в современных кухнях.
С деревом металл создает выразительный контраст теплой природной фактуры и холодной металлической поверхности. Нержавеющая столешница может сочетаться как со светлым деревом, так и с темными деревянными фасадами.
Рядом с натуральным или искусственным камнем сталь выглядит более строго. Например, металлический фартук можно использовать вместе с каменной столешницей или, наоборот, дополнить стальную рабочую поверхность каменными и керамическими элементами.
С белыми или светлыми фасадами нержавеющая сталь делает интерьер более четким и лаконичным. При этом металлическая поверхность отражает часть света и не выглядит тяжелой.
С темными фасадами сталь создает выраженный контраст. Серебристая поверхность хорошо выделяется на фоне графитовых, темно-серых и черных элементов кухни.
Поэтому использовать нержавеющую сталь можно не только в подчеркнуто индустриальном интерьере. Она подходит и для спокойных современных кухонь, где металл используется дозированно, например только для столешницы или фартука.
Уход за нержавеющей поверхностью на кухне
Уход за нержавеющей поверхностью на кухне
Несмотря на то что нержавеющая сталь считается простым в уходе материалом, несколько правил все же нужно соблюдать, особенно на кухне, где поверхности загрязняются интенсивно.
Для ежедневного ухода достаточно теплой воды, мягкой ткани или микрофибры и небольшого количества средства для мытья посуды. После очистки поверхность желательно протирать насухо. Это предотвращает появление известковых разводов от воды. Шлифованную поверхность протирают вдоль линий шлифовки.
Для устранения известкового налета на поверхность на несколько минут можно нанести разбавленный раствор уксуса или лимонной кислоты. После этого металл необходимо промыть чистой водой и вытереть насухо.
Для ухода за нержавеющей сталью не следует использовать:
- концентрированные хлорсодержащие чистящие средства, так как длительный контакт с хлоридами может привести к появлению пятен и точечной коррозии;
- жесткие абразивные губки и порошки, способные оставить заметные царапины, особенно на полированной поверхности;
- стальную вату и щетки из обычной стали, поскольку они могут оставить на поверхности частицы железа, которые впоследствии ржавеют;
- чистящие средства на основе соляной кислоты и другие составы, не предназначенные для ухода за нержавеющей сталью.
Стоимость и срок службы
Стоимость и срок службы
Столешницы и фартуки из нержавеющей стали обычно изготавливаются по индивидуальным размерам, поэтому стоимость зависит от площади изделия, его конфигурации, количества вырезов, конструкции основания и выбранной обработки поверхности. Интегрированная мойка, сложная геометрия, сварные элементы, полировка или декоративная отделка также влияют на итоговую цену.
При этом нержавеющая сталь рассчитана на длительную эксплуатацию. Она не требует периодической пропитки защитными составами и при правильном выборе марки стали и уходе сохраняет свои основные свойства в течение многих лет.
Если со временем на шлифованной поверхности появляются выраженные следы эксплуатации, в ряде случаев внешний вид можно восстановить повторной профессиональной обработкой.
Поэтому при выборе кухонной столешницы или фартука имеет смысл учитывать не только первоначальную стоимость, но и требования к уходу, возможность восстановления поверхности и предполагаемый срок эксплуатации.
Если вы хотите заказать столешницу, фартук или другие кухонные элементы из нержавеющей стали, специалисты компании «АЦИА» помогут подобрать конструкцию и обработку поверхности с учетом особенностей проекта. Мы изготавливаем изделия по индивидуальным размерам, предусматриваем необходимые отверстия и вырезы, выполняем шлифование, сатинирование и полировку, а также декоративную обработку нержавеющей стали. Возможна доставка готовых изделий в другие регионы России и страны ЕАЭС.
